กลับไปยังรายบอร์ด ตอบกลับ โพสต์ใหม่

สเต็กเนื้อ สูตรเด็จ พร้อมวิธีทำสเต็กเนื้อและสูตรหมักสเต็กเนื้อวัวนุ่มๆ

รวมมาครบทั้งสูตรสเต็กเนื้อวิธีทำสเต็กเนื้อพร้อมด้วยวิธีหมักสเต็กเนื้อวัวนุ่มๆ เอาเป็นว่าเอาไปทำทานหรือทำขายก็ได้ หรือใครคิดหวังรวยก็ไม่ว่ากัน บ้านเราเดียวนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักสเต็กกันแล้วนะครับ แถวอีสารเรียกเนื้อย่างจิ่มแจ๋ว ฮ่าๆ สเต็กเนื้อนี้สามารเอาเนื้อวัวมาทำได้หลายส่วนแต่ละส่วนก็ความเหนียวแต่กต่างกันไป และคนที่ท่านเองก็จะชอบไม่เหมือนกัน ท่านใดชอบส่วนไหนก็จัดหามาทำได้ตามสดวก หลายท่านบ่นว่าสเต็กเนื้อมันเนียวไม่ชอบ เราก็มีท่างแก้ทำให้สเต็กเนื้อนุ่มได้ โดยใช้น้ำสัปปะรด 1 ช้อนต่อเนื้อ 1 กก. จะใช้มากกว่านนี้ก็ได้นะครับ หากท่านชอบนุ่มมาก หลายที่นิยมใช้ ผงหมักเนื้อนุ่ม แต่ผมไม่แนะนำเดียวจะทำให้กระเพราะนุ่ม เข่าเรื่องสูตรสเต็กเนื้อวิธีทำสเต็กเนื้อกันเลยครับ

สูตรสเต็กเนื้อ วิธีทำสเต็กเนื้อ สูตรหมักสเต็กเนื้อ ...

abbr_5760eceda3cf4681ad7c16954c5db5de.jpg
2011-7-18 11:01

เครื่องปรุงและส่วนประกอบ สเต็กเนื้อ

1 .เนื้อสันนอกวัว  1 กิโลกรัม (เลือกเอาเนื้อชิ้นใหญ่ๆ)

2. พริกไทยป่นตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำสัปปะรด 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี


วิธีทำสเต็กเนื้อและสูตรหมักสเต็กเนื้อวัวนุ่มๆ

1.แล่เนื้อสันนอกให้เป็นแผ่นหนาครึ่งเซนติเมตร แล้วใช้ค้อนทุบอาหารทุบเบา ๆ

2.ใส่พริกไทยป่น น้ำสัปปะรด เกลือ ซอสมะเขือเทศ ผสมลงในเนื้อแล้วใช้มือขยำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปใน เนื้อจนทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที

3.แยกเนื้อเป็นชิ้นใส่ถุงพลาสติก เก็บเรียงใส่กล่องทัพเพอแวร์ หมกไว้ใต้น้ำแข็ง

4.เมื่อลูกค้าสั่งจึงนำเนื้อมาอุ่นในเตาไมโครเวฟ แล้วย่างบนเตาจนสุก


เครื่องปรุงและส่วนประกอบ น้ำเกรวี่ สเต็กเนื้อ

1.กระดูกวัว เศษเนื้อวัว อย่างละ 1/2 กิโลกรัม

2.พริกไทยดำเม็ดตรามือโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

3.มะเขือเทศ 10 ผล

4.หอมหัวใหญ่ 5 หัว

5.เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ น้ำเกรวี่ สเต็กเนื้อ
นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง จนได้น้ำเกรวี่เหนียวข้น เมื่อย่างสเต็กเนื้อเสร็จให้ราดน้ำเกรวี่บนเนื้อให้ชุ่ม แค่นี้ก็พร้อมท่านแล้ว
ก็มีแค่นี้ครับสำรับสูตรสเต็กเนื้อพร้อมวิธีทำสเต็กเนื้อและสูตรหมักสเต็กเนื้อวัวนุ่มๆ เดียวคาวหน้าเรามาทำ สเต็กหมู, สเต็กปลา และสเต็กหมูไก่กัน

สูตรสเต็กเนื้อ วิธีทำสเต็กเนื้อ สูตรหมักสเต็กเนื้อ ...

abbr_6c860421fc0175e6cbf386c1a7205e55.jpg
2011-7-18 11:01


สูตรสเต็กเนื้อ วิธีทำสเต็กเนื้อ สูตรหมักสเต็กเนื้อ ...

abbr_814b2dd8af80f74a076a865267f3208d.jpg
2011-7-18 11:01

ขอบคุณ ภาพประกอบจาก อินเทอร์เน็ต
มีทิปon Google+
มีทิป :
กลับไปยังรายบอร์ด ตอบกลับ โพสต์ใหม่
แจ้งเบาะแสการกระทำผิด เว็บไซต์ไม่เหมาะสม หรือเว็บไซต์หมิ่น สถาบัน กับจ่านกฮูก
โครงการดีๆ จาด กองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับอาชญากรรมทางเทคโนโลยี (ปอท.)
ดูวิธีใช้งานและวิธีแจแจ้งเบาะแสเว็บไซต์เนื้อหาไม่เหมาะสม กับจ่านกฮูก